Somos conhecidos por um card\u00e1pio com itens ic\u00f4nicos, mas muitos desconhecem a jornada que cada ingrediente percorre at\u00e9 chegar aos mais de 1.100 restaurantes do McDonald\u2019s que temos no Brasil. Para dar visibilidade a essa cadeia de produ\u00e7\u00e3o, lan\u00e7amos a webs\u00e9rie \u201cDo campo \u00e0 mesa: qualidade que inspira\u201d, que explora a origem e qualidade de tr\u00eas dos nossos produtos essenciais: carne bovina, alface e caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
O projeto conta com tr\u00eas epis\u00f3dios gravados diretamente nas fazendas, campos e f\u00e1bricas de nossos fornecedores parceiros, revelando os bastidores do processo produtivo. A iniciativa refor\u00e7a nosso compromisso cont\u00ednuo com a transpar\u00eancia. \u201cPara n\u00f3s, transpar\u00eancia \u00e9 um valor inegoci\u00e1vel e, por isso, al\u00e9m de abrirmos nossas cozinhas, agora tamb\u00e9m estamos abrindo as portas dos nossos fornecedores. Nosso objetivo \u00e9 tornar acess\u00edvel o que muitas vezes \u00e9 invis\u00edvel para o consumidor final, construindo reputa\u00e7\u00e3o e fortalecendo a rela\u00e7\u00e3o de confian\u00e7a com nossos clientes\u201d,<\/em> afirma Mariana Scalzo, diretora de comunica\u00e7\u00e3o corporativa da Arcos Dorados no Brasil.<\/p>\n\n\n\n Para conhecer a produ\u00e7\u00e3o da bebida que servimos em nossos McCaf\u00e9s, fomos at\u00e9 a Fazenda Rio Brilhante, localizada em Coromandel, no Cerrado Mineiro. Esse epis\u00f3dio destaca os processos de colheita, beneficiamento e rigorosos testes de qualidade pelos quais os gr\u00e3os passam. Bruna Mendes, gerente do segmento de caf\u00e9 no Brasil, refor\u00e7a as caracter\u00edsticas do caf\u00e9 que oferecemos, 100% ar\u00e1bica. \u201cO ar\u00e1bica \u00e9 a variedade escolhida para todas as nossas opera\u00e7\u00f5es. Um caf\u00e9 com caracter\u00edsticas mais delicadas e doces, que entrega um n\u00edvel superior de qualidade.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n No epis\u00f3dio gravado em Sumidouro, no Rio de Janeiro, o p\u00fablico tem a oportunidade de conhecer de perto como nossa alface \u00e9 cultivada e processada, garantindo o sabor e a qualidade que encontram em nossos restaurantes. A capta\u00e7\u00e3o ocorreu nos campos de alface americana e na f\u00e1brica de processamento do Grupo JFC, nosso principal parceiro no processamento desse ingrediente no pa\u00eds. Ap\u00f3s 90 dias no campo, a alface \u00e9 enviada para a f\u00e1brica, onde passa por corte, sanitiza\u00e7\u00e3o, verifica\u00e7\u00e3o de qualidade e embalagem.<\/p>\n\n\n\n A produ\u00e7\u00e3o da carne bovina utilizada em nossos ic\u00f4nicos sandu\u00edches, como o Big Mac e o Quarteir\u00e3o, tamb\u00e9m foi tema de um epis\u00f3dio especial. A Fazenda S\u00e3o Jos\u00e9, localizada em Quintana (SP), \u00e9 uma das nossas fornecedoras da mat\u00e9ria-prima para os hamb\u00fargueres, onde o manejo respons\u00e1vel dos animais e a preserva\u00e7\u00e3o ambiental s\u00e3o prioridades. Al\u00e9m disso, revelamos os bastidores da f\u00e1brica de hamb\u00fargueres da Marfrig, situada em Bataguassu (MS), nossa fornecedora exclusiva e a maior produtora de hamb\u00fargueres do mundo.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m de oferecer produtos de qualidade que atendem aos rigorosos padr\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar, impulsionamos o desenvolvimento de nossos parceiros e produtores ao adquirir mat\u00e9ria-prima nacional.<\/p>\n\n\n\n Sustentabilidade de ponta a ponta<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na s\u00e9rie, evidenciamos como nosso compromisso socioambiental est\u00e1 presente em toda a cadeia produtiva. Nosso caf\u00e9, por exemplo, possui a Certifica\u00e7\u00e3o Rainforest Alliance, que assegura pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis ao longo de sua produ\u00e7\u00e3o. No cultivo da alface, a auditoria Grasp (Global Risk Assessment on Social Practices) monitora a responsabilidade social nos campos. Al\u00e9m disso, s\u00f3 adquirimos produtos de campos certificados pelo GlobalG.A.P., que garante o cumprimento de boas pr\u00e1ticas agr\u00edcolas.<\/p>\n\n\n\n Para a carne bovina, adotamos uma pol\u00edtica pr\u00f3pria de compra livre de desmatamento. Essa pol\u00edtica exige que os fornecedores diretos sigam diretrizes rigorosas quanto ao combate ao desmatamento, \u00e0 prote\u00e7\u00e3o de terras ind\u00edgenas e de unidades de conserva\u00e7\u00e3o, al\u00e9m do respeito aos direitos humanos. O monitoramento \u00e9 feito via sat\u00e9lite e, desde 2020, 100% da carne utilizada \u00e9 rastreada.<\/p>\n\n\n\n “Atuamos para desenvolver uma cadeia de abastecimento cada vez mais respons\u00e1vel, e nossos fornecedores desempenham um papel fundamental nesse processo. Trabalhamos em estreita colabora\u00e7\u00e3o com eles, alinhando compromissos para garantir que o impacto positivo se estenda a todas as etapas”,<\/em> explica Marie Tarrisse, Gerente S\u00eanior de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel e Impacto Social do Arcos Dorados no Brasil.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Somos conhecidos por um card\u00e1pio com itens ic\u00f4nicos, mas muitos desconhecem a jornada que cada ingrediente percorre at\u00e9 chegar aos mais de 1.100 restaurantes do McDonald\u2019s que temos no Brasil. 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