Fueron 13 las participantes del programa social quienes conocieron de cerca los procesos, controles y estándares de calidad de la compañía.

Como parte de su compromiso con la transparencia, la seguridad alimentaria y el desarrollo de las comunidades donde opera, McDonald’s realizó una jornada de capacitación dirigida a 13 lideresas del programa Vaso de Leche del distrito de San Juan de Lurigancho.

Durante la sesión, el equipo de especialistas de la compañía brindó una inducción enfocada en tres pilares clave: el estricto control de calidad que requieren los insumos desde su recepción, la correcta organización de los procesos operativos para la preparación de alimentos y el mantenimiento técnico de la higiene en las áreas de trabajo para prevenir la contaminación cruzada.

“Creemos en el valor de generar espacios de encuentro donde podamos compartir experiencias y conocimientos sobre seguridad alimentaria. Esta jornada nos permitió acercarnos a las lideresas del programa Vaso de Leche, conocer más sobre la importante labor que realizan en sus comunidades e intercambiar buenas prácticas que contribuyan al cuidado de los alimentos y al bienestar de las familias de San Juan de Lurigancho”, señaló Carlos Silva, jefe de comunicaciones de Arcos Dorados Perú.

Como parte de este intercambio de experiencias, las asistentes también tuvieron la oportunidad de participar en la iniciativa “Puertas Abiertas” y recorrer las cocinas del restaurante. Durante la visita, conocieron de primera mano cómo se aplican los procesos de calidad, higiene y manipulación de alimentos en las operaciones diarias, además de compartir inquietudes y resolver dudas junto al equipo de la compañía.

Las representantes de la organización comunitaria destacaron que los aprendizajes obtenidos servirán como guía práctica para optimizar el orden en sus propios espacios de trabajo y reforzar el servicio que brindan a diario a los niños y familias de San Juan de Lurigancho.

Sobre Puertas Abiertas 

Es una iniciativa única de Arcos Dorados, operador de McDonald’s en América Latina y el Caribe, que desde hace más de 10 años invita a los clientes a recorrer sus cocinas para comprobar de primera mano la calidad, higiene y manipulación de los alimentos. Más de 15 millones de personas ya participaron en esta experiencia desde su lanzamiento. 

En Perú, la experiencia Puertas Abiertas está disponible a nivel nacional y permite conocer de cerca todo lo que ocurre detrás del mostrador de la cocina más grande del mundo. Para más información, visita: www.arcosdorados.com/puertas-abiertas/.

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