Portes Ouvertes
Vous voulez savoir comment se font les hamburgers les plus fameux au monde ?
McDonald’s ouvre ses cuisines et t’invite à découvrir les secrets de la préparation du menu le plus emblématique dans le monde et tout savoir sur la qualité de nos ingrédients, leur provenance et les processus mis en place pour garantir les niveaux de sécurité alimentaire et d’hygiène les plus élevés.
Rendez-vous à votre McDonald’s préféré et demandez à réaliser le parcours Portes Ouvertes!
¿Quieres conocer cómo hacemos las hamburguesas más famosas del mundo?
Abrimos las puertas de nuestras cocinas para que puedas descubrir todo lo que siempre quisiste saber sobre tu menú preferido. Conoce los ingredientes de calidad que usamos para preparar cada pedido y los procesos que implementamos para garantizar la máxima seguridad alimentaria, ofreciendo siempre la mejor experiencia.
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Le saviez-vous ?
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- Nous offrons des opportunités de formation et d’évolution professionnelle à nos employés.
- Nous disposons d’une plateforme de formation, la Communauté Mcampus, avec un large éventail de cours libres et gratuits.
- Notre devise “Reste toi-même” rappelle l’importance que nous accordons à la diversité et à encourager l’inclusion de toutes les personnes.
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- En cuisine, nous nous lavons les mains au moins une fois par heure et toutes les fois que nécessaire avec un savon antibactérien puis un gel désinfectant.
- L’espace de travail est maintenu propre en toute circonstance et de la même façon, nous affectons un ustensile en particulier à chaque tâche afin d’éviter toute contamination croisée.
- Des éléments de protection personnelle sont systématiquement employés, tels les masques et les chaussures adaptés.
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- Nous conservons les légumes, les viandes et les produits lactés dans des chambres froides. De plus, nous faisons un suivi constant de la chaîne du froid afin de garantir la plus grande fraîcheur des aliments.
- Nous respectons scrupuleusement les dates de péremption.
- Nous nous approvisionnons avec les meilleurs ingrédients auprès des fournisseurs locaux, dans leur très grande majorité.
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- La température interne des viandes rouges, du poulet et des œufs est surveillée en continu afin d’atteindre le point de cuisson idéal pour leur consommation en toute sécurité.
- Nos menus sont en constante évolution pour s’enrichir d’options chaque fois lus naturelles et nutritives.
- Grâce à notre Centre Sensoriel en charge de notre formation et entraînement, nos produits partagent la même saveur et la même qualité dans le monde entier.
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- Nous procédons au tri des résidus humides et secs dans toutes les secteurs du restaurant.
- 100% de nos emballages à base de fibre sont recyclables et certifiés par la FSC (Conseil de l’Administration des Forêts), qui garantit la gestion responsable des forêts.
- L’huile végétale que nous utilisons pour les frites est réutilisée dans la production de biodiesel ou de savon.
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- Notre équipe est formée et entraînée pour une manipulation des aliments en toute sécurité.
- Nous disposons d’une technologie dernier cri au service d’une expérience exceptionnelle avec des produits de très grande qualité.
- Un système d’alarme nous indique à quel moment un produit doit être écarté selon des critères de sécurité alimentaire.
Questions & réponses pour les clients curieux
Nos hamburgers sont élaborés avec 100% de viande bovine de la meilleure qualité.
Nos McNuggets sont élaborés avec 100% de blancs de poulet de la meilleure qualité.
En suivant le conseil de nutritionnistes et d’experts tout en faisant évoluer en continu la valeur nutritionnelle des produits. Nous éliminons graduellement les additifs artificiels afin de proposer des aliments d’excellente qualité sans affecter pour autant la saveur exceptionnelle qui les caractérise.
Absolument ! Au-delà de l’expérience de plaisir qu’elle peut apporter aux enfants, nous travaillons sans relâche afin que notre offre Happy Meal soit chaque jour un peu plus nutritive et équilibrée : nous y avons introduit des fruits et des légumes tout en réduisant progressivement les taux de sodium, graisses, calories et sucres.
Notre délicieux Big Mac contient autour de 505 calories, réparties en protéines, glucides et fibres. L’information nutritionnelle concernant nos produits est disponible sur le site web de McDonald’s de votre pays.
En cuisine, l’équipe se lave les mains au moins une fois par heure et toutes les fois que nécessaire avec un savon antibactérien et par ailleurs, un gel désinfectant est employé toutes les demi-heures en guise de renfort.
Pour que les frites soient toujours croquantes au-dehors et tendres en-dedans, il faut contrôler la température lors de leur cuisson et les frire pendant 3 minutes approximativement.
Grâce au Centre d’Excellence Sensorielle qui forme et entraîne nos équipes et nos fournisseurs afin que l’ensemble de nos produits respectent les mêmes standards de saveur et qualité.
La plupart des ingrédients que nous employons pour la confection de nos délicieux produits proviennent de fournisseurs locaux qui respectent les standards les plus élevés en matière de sécurité alimentaire et de qualité. Ainsi, nous soutenons le développement des économies régionales et générons un impact positif auprès des communautés au sein desquelles nous sommes présents.
Nous œuvrons jour après jour en faveur de la réduction, la réutilisation et le recyclage des déchets que nous générons et nous contribuons ainsi à la préservation de l’environnement. Nous avons mis en place le tri sélectif des ordures mais de plus, entre autres initiatives, nous recyclons les huiles de cuisine et disposons d’emballages certifiés par le FSC (Conseil d’Administration des Forêts) qui garantit la gestion responsable des forêts.
Par ailleurs, nous encourageons nos consommateurs à agir en faveur de la préservation de la planète, en séparant les résidus chez eux, car nous sommes convaincus qu’une petite évolution dans nos habitudes, entraîne une grande évolution.
La Recette du Futur, c’est notre stratégie d’engagements socio-environnementaux par laquelle nous menons à bien de nombreuses initiatives afin de susciter des actions en faveur de la planète et des communautés au sein desquelles nous sommes présents. Nous sommes une compagnie leader dans la région, et en tant que tel, il est de notre responsabilité de veiller au bien-être de notre communauté, en servant aux familles des préparations à la qualité nutritionnelle inégalable, en collaborant à l’évolution professionnelle de nos jeunes, en garantissant une chaîne d’approvisionnement durable.
Venez consulter tout ce que voulez savoir sur nos engagements environnementaux à la page www.recipeforthefuture.com.
